Oli essencial d'oli de soja negra de bona qualitat a granel

La soja negra seca és alta en proteïnes, aminoàcids essencials, fibra dietètica, vitamines, minerals i antocians. Els fesols també són rics en polifenols, que poden millorar la funció vascular reduint la pressió arterial. Les mongetes són integrants de moltes receptes etnomedicinals. A Kumaon, Índia, el bhatt ka jaula (soja negra sense sal cuinada amb arròs) és un aliment preferit per a convalescents, especialment per a aquells que pateixen icterícia.