Oli de llavors de mostassa, condiment alimentari, oli de wasabi, oli de mostassa natural

L'oli de mostassa, l'ingredient principal del qual és l'oli de mostassa (també anomenat essència de mostassa o isotiocianat d'al·lil de grau alimentari), té un fort efecte picant i irritant, que pot estimular la secreció de saliva i suc gàstric, jugant així el paper de despertar i augmentar la gana. A més, l'oli de mostassa també té efectes de desintoxicació i bellesa.
Els efectes específics inclouen:
Gana i gana:
El gust picant de l'oli de mostassa pot estimular les papil·les gustatives, promoure la secreció de saliva i suc gàstric, augmentant així la gana, cosa que és útil per a les persones amb poca gana.
Desintoxicació:
Alguns ingredients de l'oli de mostassa tenen un efecte desintoxicant, que pot ajudar a descompondre i eliminar toxines en aliments com el peix i els crancs. Segons el lloc web xinès de productes químics, la mostassa s'utilitza sovint amb marisc cru.
Antibacterià i antiinflamatori:
Els isotiocianats de l'oli de mostassa tenen efectes antibacterians, que poden inhibir el creixement de bacteris orals, prevenir la càries i tenir un efecte inhibidor sobre certs patògens. Segons Baidu Health Medical Science Popularization.
Bellesa i cura de la pell:
L'oli de mostassa també s'utilitza sovint com a oli de massatge en la indústria de la bellesa i la cura corporal, i té certs efectes de bellesa i cura de la pell.
Prevenció de malalties:
Alguns estudis han demostrat que els isotiocianats de l'oli de mostassa poden tenir un cert efecte en la prevenció del càncer, la hiperlipidèmia, la hipertensió i les malalties del cor. Introducció al lloc web químic xinès.