Què ésPebre negreOli essencial?
El nom científic de Black Pepper és Piper Nigrum, els seus noms comuns són kali mirch, gulmirch, marica i usana. És una de les espècies més antigues i sens dubte la més important de totes. És conegut com el "rei de les espècies". La planta és una enfiladera perenne, gruixuda i llisa, molt inflada als seus nusos. El pebre negre és el fruit sec sencer, mentre que el blanc és el fruit sotmès a tractament en aigua amb el mesocarpi eliminat. Les dues varietats es trituren i s'utilitzen en pols.
Història
El pebre negre va ser esmentat per Teofrast el 372-287 aC i utilitzat pels antics grecs i romans. A l'edat mitjana, l'espècia ha adquirit importància com a condiment d'aliments i com a conservant en la curació de carns. Juntament amb altres espècies, va ajudar a superar les olors del mal alè. El pebre negre va ser una de les espècies més comercialitzades a tot el món, sovint anomenada "or negre" perquè s'utilitzava com a moneda a les rutes comercials entre Europa i l'Índia.
Beneficis per a la salut i usos del pebre negre
El pebre negre és un tònic nerviós estimulant, picant, aromàtic, digestiu, la seva picor es deu a la resina chavicina, abundant en el seu mesocarpi. El pebre negre és útil per alleujar la flatulència. Conté propietats antioxidants, antiinsecticides, al·lelopaties, anticonvulsivants, antiinflamatòries, antituberculars, antibacterianes, antipirètiques i exteroceptives. És beneficiós en el còlera, la flatulència, la malaltia de l'artritis, els trastorns gastrointestinals, la dispèpsia i anti-periòdic en la febre malària.
Aquí hi ha alguns beneficis i usos per a la salut
Amnèsia
Un pessic de pebre mòlt fi barrejat amb mel presa dues vegades al dia és molt eficaç en l'amnèsia o en l'avorrit intel·lectual.
Refredat comú
El pebre negre és beneficiós per tractar els refredats i les febres, prengui sis llavors de pebre mòltes finament i barrejades en un got d'aigua tèbia juntament amb 6 trossos de Batasha - Una varietat de caramels de sucre, presa durant unes quantes nits produeix bons resultats. En el cas de coriza aguda o refredat al cap, prendre 20 grams de pebre negre en pols bullit amb llet i un polsim de cúrcuma en pols administrat un cop al dia durant tres dies és un remei eficaç per al refredat.
Tos
El pebre negre és un remei eficaç per a la tos per irritació de la gola, pren tres pebrots xuclats amb un polsim de llavors de comí i un cristall de sal comuna per alleujar-los.
Trastorns Digestius
El pebre negre té un efecte estimulant sobre els òrgans digestius i produeix un augment del flux de saliva i sucs gàstrics. És un aperitiu i un bon remei casolà per als trastorns digestius. Els pebrots negres en pols, barrejats a fons amb jaggery maltat, són un tractament eficaç per a aquestes condicions. Un remei igualment eficaç és prendre un quart de culleradeta de pebre en pols barrejat amb mantega fina, alleuja la indigestió o la pesadesa a l'estómac. Per obtenir millors resultats, es pot afegir una part igual de comí en pols a la mantega.
Impotència
Mastegar 6 pebrots amb 4 ametlles i baixar-los amb llet ibce daukt actua com a tònic nerviós i afrodisíac, sobretot en cas d'impotència.
Dolor muscular
Com a aplicació externa, el pebre negre dilata els vasos superficials i actua com a contra-irritant. Una cullerada de pebre negre en pols fregit i carbonitzat en oli de sèsam es pot aplicar de manera beneficiosa com a linimento analgèsic per a miàlgies i dolors reumàtics.
Piorrea
El pebre negre és útil per a la piorrea o pus a les genives, una barreja de pebre finament en pols i sal massatge sobre les genives alleuja la inflamació.
Trastorns de les dents
El pebre negre en pols barrejat amb sal comuna és un excel·lent dentifrici, el seu ús diari prevé la càries dental, l'alè malament, el sagnat i els dolors de dents i alleuja l'augment de la sensibilitat de les dents. Una mica de pebre en pols barrejat amb oli de clau es pot posar a la càries per alleujar el mal de queixal.
Altres Usos
El pebre negre s'utilitza àmpliament com a condiment, el seu sabor i picor es combinen bé amb la majoria de plats salats, s'utilitza àmpliament en escabetx, cullerades de salsa de tomàquet, embotits i plats de condiment.
Mòbil: +86-13125261380
Whatsapp: +8613125261380
correu electrònic:zx-joy@jxzxbt.com
Wechat: +8613125261380
Hora de publicació: 15-agost-2024