Què és l'oli de coco?

L'oli de coco és un dels aliments més saludables del planeta. Els usos i beneficis de l'oli de coco van més enllà del que la majoria de la gent pensa, ja que l'oli de coco, fet de copra o polpa fresca de coco, és un veritable superaliment.

No és estrany que el cocoter sigui considerat l'"arbre de la vida" en molts llocs tropicals.

L'oli de coco es fa premsant polpa de coco seca, anomenada copra, o polpa de coco fresca. Per fer-lo, podeu utilitzar un mètode "sec" o "humit".

La llet i l'oli del coco es premsen i després s'extreu l'oli. Té una textura ferma a temperatura freda o ambient perquè els greixos de l'oli, que són majoritàriament greixos saturats, estan formats per molècules més petites.

Beneficis de l'oli de coco

Els beneficis per a la salut de l'oli de coco inclouen els següents:

1. Ajuda en la prevenció de malalties cardíaques i hipertensió arterial

L'oli de coco té un alt contingut en greixos saturats naturals. Els greixos saturats no només augmenten el colesterol saludable (conegut com a colesterol HDL) del cos, sinó que també ajuden a convertir el colesterol LDL "dolent" en colesterol bo.

2. Tracta la infecció urinària i renal i protegeix el fetge

Se sap que l'oli de coco elimina i millora els símptomes d'infeccions urinàries i les infeccions renals. Els MCFA de l'oli funcionen com un antibiòtic natural alterant el recobriment lipídic dels bacteris i matant-los.

3. Redueix la inflamació i l'artritis

En un estudi amb animals a l'Índia, es va demostrar que els alts nivells d'antioxidants presents a l'oli de coco verge redueixen la inflamació i milloren els símptomes de l'artritis de manera més eficaç que els principals medicaments.

En un altre estudi recent, es va descobrir que l'oli de coco collit només amb calor mitjana suprimia les cèl·lules inflamatòries. Funcionava com a analgèsic i antiinflamatori.

4. Afavoreix la memòria i la funció cerebral

En tots els pacients hi va haver una millora notable en la seva capacitat de record després de prendre aquest àcid gras. Els MCFA s'absorbeixen fàcilment al cos i el cervell pot accedir-hi sense l'ús d'insulina. Per tant, són capaços d'alimentar les cèl·lules cerebrals de manera més eficient.

5. Millora l'energia i la resistència

L'oli de coco és fàcil de digerir. També produeix una energia més duradora i augmenta el metabolisme.

Per a què es pot utilitzar l'oli de coco?

1. Cuinar i coure

L'oli de coco es pot utilitzar per cuinar i coure, i es pot afegir a batuts. És el meu oli preferit, ja que l'oli de coco natural, orgànic i sense refinar afegeix un bon sabor a coco, però no conté les toxines nocives que solen tenir altres olis de cuina hidrogenats.

A més, afegir-lo al menjar o als batuts ajuda a augmentar l'energia ràpidament i és més fàcil de digerir que altres tipus d'olis. Algunes maneres d'utilitzar-lo al menjar inclouen:

• Saltejar verdures i carns
• Afegint cremositat al teu cafè
• Afegint nutrients al teu batut
• Substitució dels greixos no saludables en els productes de forn

2. Salut de la pell i el cabell

Com s'aplica l'oli de coco al cos? Simplement es pot aplicar tòpicament directament a la pell o com a oli portador per a olis essencials o mescles.

Fregar-se'l a la pell just després de dutxar-se és especialment beneficiós. Funciona com un gran hidratant i té propietats antimicrobianes que milloren la salut de la pell i el cabell.

Algunes maneres d'utilitzar-lo per a la pell i els cabells inclouen:

• Ús com a hidratant natural de la pell
• Combatre l'envelliment prematur
• Creació d'un bàlsam natural per a ferides
• Preparació d'una crema antifúngica
• Fer un condicionador natural per als cabells
• Tractament de la caspa
• Desenredar els cabells

3. Salut bucal i dental

Es pot utilitzar per a l'oil pulling, que és una pràctica ayurvèdica que treballa per desintoxicar la boca, eliminar la placa i els bacteris i refrescar l'alè. Remeneu una cullerada d'oli de coco a la boca durant 10-20 minuts i després llenceu l'oli a les escombraries.