Una mica sobre l'ingredient en si
Les avellanes provenen de l'arbre de l'avellaner (Corylus) i també s'anomenen "cobnuts" o "nous avellanes". L'arbre és originari de l'hemisferi nord, té fulles arrodonides amb vores serrades i flors molt petites de color groc pàl·lid o vermell que floreixen a la primavera.
Els mateixos fruits secs creixen als arbres amb closques, després cauen quan estan madurs, uns 7-8 mesos després de la pol·linització. El nucli és comestible de moltes maneres: cru, rostit, picat, a rodanxes, en pols o mòlt en una pasta. Les avellanes s'utilitzen per fer praliné, licor Frangelico, mantega d'avellanes i pastes (com la Nutella), i sovint s'afegeixen a caramels i tòfones. L'oli també s'utilitza per cuinar.
Beneficis per a la salut interna de les avellanes
Els fruits secs en general es consideren saludables perquè contenen una combinació saludable de greixos naturals. Les avellanes, en particular, són bones fonts de proteïnes, vitamina E i B, i un tipus de greix monoinsaturat anomenat "àcid oleic" que es creu que ajuda a reduir els nivells de colesterol. També són una bona font de fibra dietètica, que pot promoure una digestió saludable i proporcionen aproximadament un terç del requeriment diari de folat en una porció, que és important per a les dones en edat fèrtil.
A causa del seu alt contingut en vitamina E, l'oli d'avellana tarda a enrancir-se, ja que la protecció antioxidant de la vitamina E el conserva. Té un alt nivell de flavonoides, que són components vegetals naturals que ofereixen un benefici protector. En un estudi recent publicat al New England Journal of Medicine, els participants que menjaven més d'una unça al dia d'avellanes, nous i ametlles tenien un risc reduït un 30% d'atac cardíac i ictus.
Benefici de l'oli d'avellana per a la pell
L'oli d'avellana s'ha utilitzat per a la pell grassa i minimitza la mida dels porus a causa de les seves propietats úniques. Un alt contingut de catequines i tanins (flavonoides saludables) fan d'aquest oli un oli "sec" que se sent suau i tonificant a la pell. Les seves propietats ajuden a equilibrar els olis i fan que els teus porus semblin més petits.
Altres avantatges inclouen:
Hidratant:Tot i que l'oli ajuda a absorbir i equilibrar l'oli), també té molts greixos naturals que ajuden a hidratar la pell, deixant-la suau i gruixuda, alhora que ajuden a reduir l'aparició de línies fines i arrugues. No obstant això, mai se sent gras.
Protecció antioxidant:L'ús d'antioxidants naturals com l'oli d'avellana pot donar a la teva pell la protecció addicional que necessita dels estressants ambientals.
Retenció del color:L'avellana s'ha utilitzat en moltes fórmules de productes per a la cura del cabell per ajudar a preservar el color durant un període de temps més llarg. L'oli també ajuda a enfortir i condicionar els fils del cabell, perquè es puguin recuperar dels tractaments químics.
suau:L'avellana és perfecta per a pells sensibles, ja que és un oli suau que és poc probable que irriti.
Rejovenidor:A causa de tots els nutrients, flavonoides i antioxidants, l'avellana pot rejovenir el teu aspecte. Amb el pas del temps, l'ús regular farà que la teva pell sembli més jove i vibrant.
Hora de publicació: 01-mar-2024