Segons la mitologia grega, la deessa Atena va oferir a Grècia el regal de l'olivera, que els grecs van preferir a l'ofrena de Posidó, que era una font d'aigua salada que brollava d'un penya-segat. Creient queoli d'olivaera essencial, van començar a utilitzar-lo en les seves pràctiques religioses, així com amb finalitats culinàries, cosmètiques, farmacèutiques i d'il·luminació. L'oli d'oliva i l'olivera tenen menció popular a les escriptures religioses i sovint són símbols de benediccions divines, pau i disculpes, d'aquí l'expressió "estendre una branca d'olivera" com a forma de transmetre el desig d'una treva. El símbol intercultural també representa la bellesa, la força i la prosperitat.
Amb una vida útil de fins a 400 anys, l'olivera ha estat venerada a la regió mediterrània durant segles. Tot i que no està clar on es va originar, hi ha la creença que el seu cultiu va començar a Creta i altres illes gregues al voltant del 5000 aC; no obstant això, el consens general és que es va originar al Pròxim Orient i, amb l'ajuda de les civilitzacions egípcia, fenícia, grega i romana, el seu creixement es va estendre cap a l'oest, en direcció al mar Mediterrani.
Als segles XV i XVI, els exploradors espanyols i portuguesos van introduir les oliveres a Occident. A finals del segle XVIII, els missioners franciscans van establir oliverars a Califòrnia; tanmateix, els països que envolten el mar Mediterrani, amb els seus climes suaus i sòls ideals, continuen sent les millors zones per cultivar oliveres. Entre els països fora del Mediterrani que són importants productors d'oli d'oliva verge són l'Argentina, Xile, el sud-oest dels EUA, Sud-àfrica, Austràlia i Nova Zelanda.
Anomenat "or líquid" pel poeta grec Homer,oli d'olivaera tan respectat que la tala d'oliveres es castigava amb la mort, segons les lleis gregues de Soló dels segles VI i VII aC. Com que eren molt valorats, els oliverars del rei David i els seus magatzems d'oli d'oliva estaven vigilats les 24 hores del dia. A mesura que l'Imperi Romà s'expandia per la regió mediterrània, l'oli d'oliva es va convertir en un article de comerç important, cosa que va portar el món antic a experimentar un progrés sense precedents en el comerç. Segons els relats històrics de Plini el Vell, al segle I dC Itàlia tenia "un oli d'oliva excel·lent a preus raonables, el millor del Mediterrani".
Els romans feien servir l'oli d'oliva com a hidratant corporal després del bany i regalaven...oli d'olivaper a celebracions. Van desenvolupar el mètode d'extracció de l'oli d'oliva amb premsa de cargol, que es continua utilitzant en algunes parts del món. Els espartans, així com altres grecs, s'hidrataven amb oli d'oliva als gimnàs per accentuar les formes musculars dels seus cossos. Els atletes grecs també rebien massatges que utilitzaven oli d'oliva portador, ja que evitava lesions esportives, alliberava la tensió muscular i reduïa l'acumulació d'àcid làctic. Els egipcis l'utilitzaven com a agent antibacterià, netejador i hidratant per a la pell.
Es creu que la contribució significativa de l'olivera és evident en el seu nom grec, que es creu que prové de la paraula semítico-fenicia "el'yon", que significa "superior". Aquest era un terme utilitzat a les xarxes comercials, probablement en comparar l'oli d'oliva amb altres greixos vegetals o animals disponibles en aquell moment.
Wendy
Telèfon: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Data de publicació: 12 de juliol de 2025