Oli de mostassa,un aliment bàsic tradicional de la cuina del sud d'Àsia, ara està captant l'atenció mundial pels seus impressionants beneficis per a la salut i els seus usos versàtils. Replet de nutrients essencials, antioxidants i greixos saludables, aquest oli daurat està sent aclamat com un superaliment tant per nutricionistes com per xefs.
Una font inesgotable de beneficis per a la salut
Extret dellavors de mostassa, aquest oli és ric en greixos monoinsaturats i poliinsaturats, inclosos els àcids grassos omega-3 i omega-6, que afavoreixen la salut cardíaca i redueixen la inflamació. Els estudis suggereixen queoli de mostassapot ajudar:
- Millora la salut cardiovascular millorant els nivells de colesterol.
- Enforteix la immunitat gràcies a les seves propietats antibacterianes i antifúngiques.
- Millora la salut de la pell i el cabell promovent la hidratació i reduint les infeccions.
- Ajuda a la digestió estimulant els enzims digestius.
Excel·lència Culinària
Amb la seva aroma penetrant distintiva i el seu punt de fum elevat, l'oli de mostassa és ideal per fregir, saltejar i adobar. Afegeix un sabor intens i picant als plats, convertint-lo en un dels plats preferits de les cuines índia, bangladeshiana i pakistanesa.
Més enllà de la cuina
Oli de mostassatambé s'utilitza en teràpies tradicionals ayurvèdiques i de massatge per les seves propietats escalfadores, i es creu que alleugen el dolor articular i milloren la circulació.
Un mercat global en creixement
A mesura que els consumidors busquen alternatives d'oli de cuina més saludables, la demanda deoli de mostassaestà augmentant a Europa, Amèrica del Nord i l'Orient Mitjà. Els fabricants ara introdueixen variants premsades en fred i orgàniques per satisfer els compradors preocupats per la salut.
Data de publicació: 26 de juliol de 2025