Perilla

Nom(s) científic(s): Perilla frutescens (L.) Britt.
Noms comuns: Aka-jiso (perilla vermella), Ao-jiso (perilla verda), planta de bistec, alfàbrega xinesa, Dlggae, perilla coreana, Nga-Mon, Perilla, menta perilla, menta morada, perilla porpra, Shiso, Coleus salvatge, Zisu

Revisat mèdicamentper Drugs.com. Última actualització l'1 de novembre de 2022.

Visió general clínica

Ús

Les fulles de perilla s'han utilitzat per tractar una varietat de condicions en la medicina xinesa, com a guarnició a la cuina asiàtica i com a possible antídot contra la intoxicació alimentària. Els extractes de fulles han demostrat propietats antioxidants, antial·lèrgiques, antiinflamatòries, antidepressives, GI i dermatològiques. No obstant això, falten dades d'assaigs clínics per recomanar l'ús de perilla per a qualsevol indicació.

Dosificació

Falten dades d'assaigs clínics per donar suport a recomanacions específiques de dosificació. En assaigs clínics s'han estudiat diversos preparats i règims de dosificació. Consulteu indicacions específiques a l'apartat Usos i Farmacologia.

Contraindicacions

No s'han identificat contraindicacions.

Embaràs/Lactància

Eviteu l'ús. Falta informació sobre la seguretat i l'eficàcia durant l'embaràs i la lactància.

Interaccions

Cap ben documentat.

Reaccions adverses

L'oli de perilla pot causar dermatitis.

Toxicologia

Sense dades.

Família científica

• Lamiaceae (menta)

Botànica

La perilla és una herba anual indígena de l'est d'Àsia i naturalitzada al sud-est dels Estats Units, especialment als boscos humits i semiombra. La planta té tiges quadrades de color porpra profund i fulles vermelloses-porpra. Les fulles són ovades, peludes i peciolades, amb vores arrufades o arrissades; algunes fulles vermelles molt grans recorden una llesca de vedella crua, d'aquí el nom comú de "planta de bistec". Les petites flors tubulars surten sobre llargues espigues que sorgeixen de les aixelles de les fulles entre juliol i octubre. La planta té una forta fragància de vegades descrita com a menta.Duc 2002,USDA 2022)

Història

Les fulles i llavors de perilla es consumeixen àmpliament a Àsia. Al Japó, les fulles de perilla (anomenades "soio") s'utilitzen com a guarnició dels plats de peix cru, que serveixen tant com a aromatitzant com com a antídot per a una possible intoxicació alimentària. Les llavors s'expressen per produir oli comestible que s'utilitza en processos comercials de fabricació de vernissos, tints i tintes. Les fulles seques tenen moltes aplicacions a la medicina herbal xinesa, inclòs el tractament d'afeccions respiratòries (per exemple, asma, tos, refredats), com a antiespasmòdic, per induir la sudoració, per calmar les nàusees i per alleujar la insolació.

Química

Les fulles de perilla produeixen al voltant del 0,2% d'un oli essencial delicadament fragant que varia àmpliament en composició i inclou hidrocarburs, alcohols, aldehids, cetones i furans. Les llavors tenen un contingut d'oli fix d'aproximadament el 40%, amb una gran proporció d'àcids grassos insaturats, principalment àcid alfa-linolènic. La planta també conté pseudotanins i antioxidants típics de la família de la menta. Un pigment d'antocianina, el clorur de perillanina, és responsable de la coloració vermellosa-porpra d'alguns conreus. S'han identificat diversos quimiotips diferents. En el quimiotip cultivat més freqüentment, el component principal és el perillaldehid, amb quantitats més petites de limonè, linalol, beta-cariofil·lè, mentol, alfa-pineno, perillè i elemicina. S'informa que l'oxima de perilla aldehid (perillartin) és 2.000 vegades més dolça que el sucre i s'utilitza com a edulcorant artificial al Japó. Altres compostos de possible interès comercial inclouen el citral, un compost agradablement perfumat a llimona; rosefurà, utilitzat en la indústria del perfum; i fenilpropanoides simples de valor per a la indústria farmacèutica. També s'han aïllat de perilla els àcids rosmarínic, ferúlic, cafeic i tormentic i la luteolina, l'apigenina i la catequina, així com els policosanols de cadena llarga d'interès en l'agregació plaquetària. Un alt contingut de miristina fa que certs quimiotips siguin tòxics; Les cetones (per exemple, cetona perilla, isoegomacetona) que es troben en altres quimiotips són pneumotoxines potents. La cromatografia líquida d'alt rendiment, la cromatografia de gasos i la cromatografia de capa fina s'han utilitzat per identificar components químics.